《我们世界的历史》读书笔记
卷一
第3章 文明的可能
最后一个冰川期退去的5、6千年里，食物供给是最大的变革，人类历史上除工业革命外最大加剧人类发展、产生深远影响的变革。
“新石器革命”（Neolithic revolution）标志着史前史的终结。
“新石器时代”是指打磨或抛光过的石器代替打制石器的文化的狭义定义。人类的发展并不同步，有些地方较他处更漫长（多数千年）。
并非所有的社会都享有同等资源：陶器、石器；驯养、采集、谷物；具备书写能力的文明出现……等等。
新石器文化是文明诞生的基石，是积蓄力量的先决条件。
末期，人类的形态愈发接近当今我们对自己身体的认知水平。
营养改善→人类的寿命、身高增长（当时进步的最突出之处）；
人类的脸型随时进化→一部分臼齿代替切牙以吸收更多碳水；
开始具有一定规模的、较为永久的定居生活；
技术精进、语言发展、特色艺术初露端倪；（要成就文明，还需要有一定的经济剩余产品）
介于狩猎生活方式结束与开始完全使用金属经济之间的时期，农业兴起，缓慢传遍欧、亚、美洲大部分地区，农业的出现让经济剩余产品真正成为可能。
最早培育原始形态的小米、大米，约于1万年前出现在东南亚某地；
几个世纪前，ren类开始有意识改良物种，带到各处让粮食增产；
可维持人口缓慢稳定上升，直到化肥与现代基因科技引发大变革为止。
BC7000 长江流域种植大米；
近东：“肥沃新月地带”起于埃及，北经巴勒斯坦、黎凡特，跨过安纳托利亚，越过伊朗、南里海，以美索不达米亚的河谷为终点；
BC5000 气候正值最佳，大麦&类小麦谷物→南土耳其；野生小麦→约旦河谷；
BC1000 叙利亚森林里有大象，发现谷类植物祖先的源头；
BC9500 收获野生谷物的证据在小亚细亚被发现；
最后的冰川时代过去后，林地生长，人口压力也许推动了拓展生存空间的尝试：如清理土地、种植作物；
BC7000 新食物和种植收割技术由小亚细亚传到欧洲；
BC8000 西南伊朗发现刀刃工具，由黑曜石制成；
但技术的传播不是推动农业发展必须的过程，后来美洲出现的农业似乎并没依赖从外界引进的技术。
驯化动物的意义非同一般：
BC9000 伊朗北部，最早圈养绵羊的遗迹；
猪能在全世界各地找到；
小亚细亚以及横贯亚洲的大部分地区盛产绵羊、山羊；
饲养技术创造了其他技术的革新：
皮毛的使用；
喝牛奶催生了乳制品业；
骑马和畜力牵引；
驯养家禽。
狩猎-采集的社会里，一个家庭需要数千英亩土地才能勉强生存；原始农业社会，25英亩足矣。
新式的、稳定的定居生活诞生，真正的村庄出现了；
一部分人可以脱离粮食生产、获得锻炼其他技能的机会→专才产生；
BC9000 杰里科（约旦河西面7公里处的约旦河谷，低于海平面300多米，是公认的世界上“最低的城市”，土地肥沃）出现了一座小村落（可能有圣祠），1000年之后，它发展成8-10英亩的房屋群，有坚固壁障。