--咖喱店CoCo壱番屋
这本书是,在新江湾城图书馆借阅的,说实话,没有想到自己会去阅读消费题材的书籍,本意是想找些投资类,或者是医药行业研究类的,只不过转了一圈,没有特别想看的,无意看到这本,也许是书名的不可战胜四个字让我产生了好奇心,拿出来看下书本厚度,觉得算是易读。因为这次来图书馆主要目的是还书,当时还是2021年6月份前借阅的,一方面是借两本孕期书籍让老婆看、同时借了三本自己看的,超过半年的时间都没有看完,《上海制造》看了80%左右,让我了解了在芯片半导体领域方面的上海创新企业;另外一本书关于南京东路上的名店来历的故事,有第一百货、吴良材眼镜店、老凤祥等;基本没有看的是《证券投资原理》,理应认真看完的一本却最终没有读完,一晃半年过去了,所以趁着元旦假期,把书还了,因为疫情缘故,图书馆也对超期的书籍给予费用减免,很人性化的政策,自己更得珍惜这份福利,好好把借阅的书籍认真读完,并有所收获。
因为上次借的书籍没有读完,老婆这次都不让我多借,说我借了也不一定看完,还不如少借点,读完了再来借,理论上是正确的,但考虑实际情况,尤其有了娃以后,总感觉时间紧,不够用,所以也不想再多折腾,还是借阅了三本,一方面也是证明一下自己借多了也能看完,督促自己培养读书的好习惯,以后给果果树立一个榜样,让他从小有读书的好习惯,而不像我,从小就是做完作业在村庄里到处跑着找小伙伴完,以至于课外阅读量几乎为0,大学四年也没有真正读完几本书。大学那会,挺佩服隔壁宿舍的小泉,他读书很多,也舍得买书,他那竟然还有多本《毛主席文选》,确实比较意外,记得在一次党课课堂上,当时分组讨论,我和他分在一组,当时由他作为我们组代表发言,他讲述的是汉武帝下令铸造精钢宝刀让我顿感佩服,靠提高科技生产力,最终在战胜匈奴的过程。几分钟的临场发言赢得现场同学好评,让我很是佩服,当时感慨真是腹中有书气自华,相信他读的这些书籍,定会在他未来的道路中发挥作用,毕业后虽未曾见过面,不过微信有联系,祝一切安好!
回到本书中来,作者也就是咖喱店CoCo壱番屋的创始人,开始是做房地产居间业务的,房产中介提成收入高,但有业绩的不确定性,需要持续保持高强度的付出,又会伴随房地产低谷期,所以作为长久考虑,跟妻子商量找一个稳定的生意做做,一致决定从咖啡店做起,“巴克斯”应运而生,起初只是想让妻子作为创业项目做,自己偶尔帮帮忙,毕竟当时他在房地产中介业务做的也是很顺利,可以获得不菲的提成,只是没几天就被这份新职业吸引了,于是就成了两个从地产业转过来的外行做起餐饮,完全没有经验,但是在那个年代,他们率先树立了“客户服务”以及“客户是上帝”的意识,不打价格战、优惠券等其他店常用的策略,而是选择用真诚的微笑欢迎到店顾客、怀有感恩心情为顾客提供优质服务,直至顾客离店,并且有“微笑、机敏、朝气”服务六字方针,算是这个小店的企业文化吧,正是在这份努力之下,店面运营很顺利,并且后续开了几家分店,咖啡店很是成功,无意间又自创的咖喱逐渐成为主打,赢得了市场认可,随后方向一转,卖掉经营成熟稳定的咖啡店,转而专做咖喱的店,“CoCo壱番屋”闪亮登场了,CoCo是借鉴国外大品牌的起名,壱番屋的“壱”读了一半也没认识,只知道是一个店名,后面还是觉得应该查一下,书名都不认识,怎么能算读完一本书呢?所以头条搜了一下,知道读音同“一”为“yi”。最终该店开了1000家以上分店,成为日本餐饮行业的一个奇迹。
本书中有几个点印象较深,分享一下,同时也是激励自己去学习!
1.做事要果断,行动起来最重要。他们夫妻二人意见一致,一个人决定的想法,另外一个人则是无条件支持。开始妻子从房地产转型到餐饮做咖啡店,他二话不说,筹钱为店面开张做好准备工作,从选址、缴纳店铺租金、采购相关设备等,快速地帮忙完成;后他受影响也想加入,妻子则非常欢迎;再后面“巴克斯”运营非常顺利、稳定盈利且有三家分店的时候,他决定卖掉店铺,专心做咖喱,妻子也是毫不犹豫的支持,互相支持互相成就。
2.性格互补以及金融工具的作用。丈夫相对内向,不太善于沟通交际,就是在成功以后,也不愿意参加一些社交活动,如打高尔夫球、KTV俱乐部、酒会等,一心铺在店面日常业务工作中,以身作则;而沟通能力的妻子,在扩张过程中,没有足够担保而急需融资时,妻子通过出色的沟通能力,取得银行的信任与支持,顺利拿到融资贷款,在店面扩张过程以及后面的IPO上市过程中均发挥了巨大作用。
3.养成早起的习惯。早起说起来容易,真做起来难,尤其是像作者每天4:10分起床,4:55就赶到公司,不论严寒还是酷暑,下雨还是下雪,都会风雨无阻地坚持这种工作模式。早起可以有完全不受打扰的时间段,可以认真工作、思考等,在有限的24小时中延长工作时间,看到这一段时想到了我的父亲,每天四点多也就睡不着,经常就一个人起来到厂房干活,所以他经常说厂里的单子是不够做的,他的一个工相当于正常1.5个工时。希望自己能克服一下,做不到他的4:10分,尽量6:10分前吧,毕竟晚上睡的比较晚,写到这里的时候已经是夜里0:28分,以后还是早睡早起吧。
4.认真工作,有责任感。不把工作当成一种负担,变被动为主动,正好早上刷到闫师兄刷的一个小视频,里面讲到一个小和尚的悟道过程,他每天的工作就是砍柴、吃饭、睡觉,每天都觉得过得不开心,砍柴的时候想着吃饭睡觉,吃饭睡觉的时候想着第二天又要砍柴;终有一天悟道以后,同样还是砍柴、吃饭、睡觉三件事,但是砍柴的时候只想着好好砍柴,吃饭睡觉的时候也都想着吃饭睡觉,生活没有变化,但整个人的心态完全不同,且做事效率还高,毕竟情绪会影响行动。所以这周末,自己两天也都抽空去加班了会,多积累点数据,认真对待自己的项目实验。5-318办公室依旧挂着YM书法协会会长张世平给写的“为中国,造好药”六个字,这条路定很
漫长,那就努力当这条路上不起眼的小石子吧,也用廖总的鸡汤文阿Q下,没准以后就有你参与过的药摆上货架了呢!
最后,引用书中的一句作为结尾。
无论处于怎样的境况,哪怕是定下很小的目标,也比没有目标强。