《救命》读后感
《救命》这本书特别大也很厚，比普通书籍大好多也厚好多，足以说明这本书的信息量有多大，无论是带着去店面阅读还是在家阅读，感觉拿着都不方便，以至于收到书的几个月都没有阅读，但《救命》这本书的副标题吸引了我，副标题是《逆转和预防致命疾病的科学饮食》
阅读这本书需要一定的时间，仅序言部分我就用了两小时
本书的作者迈克尔·格雷格说这本书是献给她的奶奶的，作者还是个孩子的时候，她的奶奶被诊断为心脏病晚期，做过很多次心脏搭桥手术，每次开胸手术留下的疤痕，都增加了下一次手术的难度，直到医生没有了选择。奶奶被宣布活不过65岁。
后来一档电视节目《60分钟》里播出了一段关于内森·普利特金的报道。普利特金是倡导生活方式治疗的先驱，因为逆转晚期心脏病而闻名。他在加州创建了一家医疗中心，作者的奶奶就成为了医疗中心的第一批患者之一。
该院采取的治疗方式是每个病人都要吃蔬食，然后开始实施分级运动疗法，作者的奶奶入院时是被轮椅推进去的，出院时却是自己走出来的，后来一直健康地活到了96岁，这件事也激励了作者从医。
序言部分给我触动最深的一段话是：一旦我们停止摄取会让动脉阻塞的食物，身体就可以开始展开自愈过程。这段话给我的启发就是：选择吃哪些食物很重要，健康的身体是自己掌控的，饮食习惯和生活方式才是逆转疾病的途径。
就是说饮食结构很重要，即便是家族疾病，也有可能和家族中共同的饮食习惯有关。但一旦改变了居住环境，饮食结构就会发生改变，新的饮食结构带来了新的疾病
研究发现，能够最有效和治疗许多慢性病的一种饮食就是全蔬食，一种鼓励摄取未深度加工的植物性食物，并避免摄取肉类、蛋类、乳制品及加工食品的饮食结构
作者提倡的是一种以科学证据为基础的饮食习惯，我们吃的全蔬食越多，对身体越好，不但能获得这些食物的营养素，也取代了较不健康的食物
作者说，不管父母遗传给我们怎样的基因，我们的饮食都可以改变这些基因对健康的影响，这种改变的力量，主要掌握在我们手中，以及我们的餐盘中。
改变饮食习惯就能有一个健康的身体，那就从现在开始吧！