这个寒假，老师布置了一项有趣的作业：读一本关于杭州的书籍。我也想更深刻地了解我的家乡——杭州。于是，我和妈妈在图书馆里精挑细选，选出了一本我觉得很好的书，推荐给大家——《西湖风物》。
《西湖风物》有六大章节，又细分为很多的小章节。让我最感兴趣的就是西湖龙井与茶的文化。茶，即为我们平时的饮品，也是中国文化财产。茶和我们的西湖龙井，又有什么样的文化呢？就由我来给大家介绍一下吧！
不知道大家有没有仔细观察过茶叶呢？龙井茶的茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，为黄绿色，表面光滑，泡在水里会发出淡淡清香，使人神清气爽。
龙井茶的产地也和其它茶叶不一样。龙井茶多种植于靠山近水、日照充分且易排水的酸性丘陵坡地上。西湖龙井也分一级产区和二级产区。一级产区传统上包括：狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心产区；二级产区是除此之外的西湖区其他产茶区。
龙井茶的采制也是极有讲究的。采制有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井采摘以早为贵。茶谚说：“前三日早，正三日宝，后三日草。”每年的春天分四次按档次采摘青叶。
游龙井、坐龙井、汲龙井、沏龙井、饮龙井，是美的历程。明诗人孙一元的七言绝句《饮龙井》，写得颇有意蕴，淡然隽永：
眼底闲云乱不开，
偶随麋鹿入云来。
平生于物元无取，
消受山中水一杯。
这就是我们杭州悠久迷人、耐人寻味的龙井茶文化。这本书让我对家乡有了更为深刻、广泛的认识。我希望能更多地了解杭州，努力地宣传杭州，用自己的实际行动来保护家乡的环境，让杭州永远美丽下去。
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